Entrín Bajo celebrará el próximo 25 de abril las I Jornadas de Gastronomía, Artesanía y Comercio Local, una iniciativa orientada a poner en valor la riqueza de los productos de proximidad y el trabajo de productores, artesanos y pequeños negocios del municipio y su entorno.
Impulsadas con la colaboración de la Federación para el Desarrollo de Sierra Grande–Tierra de Barros (FEDESIBA), estas jornadas nacen como un espacio de encuentro y convivencia en torno a la gastronomía y la artesanía local, acercando al público la calidad y diversidad del sector agroalimentario de la zona. A través de esta propuesta, se pretende reforzar el vínculo entre la ciudadanía y los productos de su territorio, destacando el valor del conocimiento tradicional, la innovación y el esfuerzo que hay detrás de cada elaboración.
Para la diputada Paqui Silva, se trata de una «iniciativa que nace con el objetivo de poner en valor el producto de proximidad, desde nuestros vinos y aceites hasta la riqueza gastronómica que define la identidad de nuestra tierra». Asimismo, ha señalado que desde la institución provincial de Badajoz valoran este tipo de iniciativas «porque contribuyen a fortalecer el tejido económico local y a apoyar a quienes mantienen vivos nuestros pueblos a través de sus negocios, su esfuerzo diario y su apuesta por lo cercano».
Según el presidente de FEDESIBA, Manuel Díaz, este evento contribuirá a dinamizar el municipio desde «cuatro vertientes: gastronómica, artesanal, cultural y deportiva». Con la integración de estos ámbitos, se pretende poner en valor el potencial local y reforzar la identidad del municipio. También, ha destacado la importancia de «trabajar todos en la misma dirección para hacer frente a la despoblación y al reto demográfico, generando igualdad de oportunidades en la prestación de servicios».
El evento contará con la participación de productores locales vinculados al vino, el aceite y otros productos gastronómicos, así como de artesanos y comercios que representan distintos ámbitos, desde la moda hasta los productos gourmet. Esta diversidad contribuye a configurar una propuesta integradora que combina tradición, emprendimiento y desarrollo local.
Las I Jornadas de Gastronomía, Artesanía y Comercio Local comenzarán el sábado 25 de abril a las 10:30 h con unas Migas con Cava, a las que seguirá una visita guiada a la cooperativa local. El programa continuará en la plaza con una cata de vinos y aceites locales, acompañada de actividades de cocina para niños y demostraciones de artesanía en madera a cargo de artesanos locales. Además, los bares de la plaza ofrecerán una variada selección de tapas.
La programación completa se publicará a finales de esta semana. El aforo es de 50 personas; en caso de superarse, se organizarán grupos para garantizar que nadie se quede sin participar, según ha detallado el alcalde de Entrín Bajo.
Las jornadas se presentan como una cita ineludible para quienes quieran descubrir o redescubrir lo mejor del territorio: su gastronomía, su artesanía y el comercio que mantiene vivos sus pueblos.
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