La Diputación de Badajoz participa, a través el Área de Desarrollo Rural, Reto Demográfico y Turismo, en la vigésimo octava edición del Salón de Innovación en Hostelería H&T. Una cita con el sector que arranca este lunes, 2 de febrero, en FYMCA, Palacio de Ferias y Congresos de Málaga y, que se extenderá hasta el miércoles, 4 de febrero.
Un punto de encuentro clave para los profesionales, que reúne a más de 600 empresas y entidades especializadas en equipamiento, servicios y gastronomía. Un entorno estratégico y exclusivo para impulsar la innovación y el talento, en el que la Institución Provincial participa con un stand que se convierte en el escaparate ideal para promocionar las Denominaciones de Origen (DOPs) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGPs) de la provincia de Badajoz:
Además, el stand ofrece degustaciones de tapas elaboradas por el restaurante VAOVA de Mérida combinando productos de nuestras figuras de calidad diferenciada:
El maridaje profesional correrá a cargo de Carlos J. Vivas, sumiller campeón de Extremadura y catador oficial de la DOP Ribera del Guadiana, con vinos de este sello de calidad.
H&T se presenta como una plataforma cada vez más internacionalizada donde la tecnología, la sostenibilidad y la formación se unen para construir un futuro sólido y competitivo para la hostelería y el turismo. Conexión, aprendizaje y experiencias únicas, ofreciendo a los profesionales la oportunidad de transformar la industria desde dentro.
Para esta edición, además, cuenta con todo un firmamento de Estrellas Michelin como Toño Pérez, de Atrio; Eduard Xatruch, de Disfrutar; Benito Gómez, de Bardal; Hugo Muñoz, de Ugo Chan; Cristina Cánovas y Diego Aguilar, de Palodú, o renombrados expertos en vinos, bodegas, denominaciones de origen y mucho más, como Fritz Michael Wöhr, Paco Berciano y Peter Sisseck, entre otros.
La participación de la Diputación de Badajoz en este Salón forma parte de su estrategia anual de promoción turística y gastronómica, reforzando la visibilidad y el prestigio de las figuras de calidad diferenciada de la provincia.
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