El consejero de Economía, Empleo y Transformación Digital en funciones, Guillermo Santamaría, ha visitado la cooperativa de primer grado Nuestra Señora de Perales, en Arroyo de San Serván, de la que ha destacado su apuesta por la transformación digital para la mejora de su competitividad. Esa visión empresarial los ha llevado a diversificar su producción y hacer una inversión de 30 millones.
Se trata, tal y como ha dicho el consejero de una cooperativa con gran visión empresarial, una gestión profesional y una defensa de los valores del cooperativismo. Forman parte de ella 360 cooperativistas y destaca la incorporación de jóvenes entre 30 y 40 años, lo que garantizará el relevo empresarial en sus explotaciones.
Esta cooperativa está integrada en Viña Oliva, cooperativa de segundo grado, y, como dato cabe reseñar que alcanzó su máximo de facturación histórico en la campaña 2023-2024, facturando 65 millones de euros.
En la actualidad cuenta con una almazara, una fábrica de aceituna de mesa y una bodega de vinos, a lo que se suman nuevas instalaciones para la almendra, el suministro de carburantes y un secadero de cereales, junto a los servicios que dan a sus asociados en la gestión de la Política Agraria Comunitaria (PAC), la producción integrada, los seguros o el uso común de maquinaria agrícola, entre otros.
Santamaría ha destacado que ya disponen de un control total de sus líneas de recepción, limpieza y molturación en tiempo real y de monitorización del consumo eléctrico y de agua en todas las fases del proceso.
De cara al futuro, y para mantener su ventaja competitiva, implementarán Inteligencia Artificial y modelos predictivos para medir el rendimiento graso y el momento óptimo de recolección.
También con sensorización en campo y con visión vía satélite optimizarán las fases de riego y de abonado. Y, por último, utilizando blockchain van a tener una trazabilidad total del producto desde el árbol hasta la línea de venta, muy importante para la exportación premium.
La visita del consejero a estas instalaciones se enmarca en las reuniones de trabajo que Guillermo Santamaría mantiene con el sector empresarial extremeño, alrededor de 170 en dos años y medio.
Santamaría ha recordado que “venimos a escucharles y ofrecerles las ayudas disponibles por parte del Gobierno de María Guardiola”. Concretamente se les ha informado de las que están vigentes en transformación digital y en internacionalización, dado que esta cooperativa exporta el 70% de su producción a granel y quieren conseguir un producto de mayor valor añadido.
También se encuentran las destinadas a la Internacionalización de la Empresa Extremeña para participar como expositor en ferias internacionales, como Alimentaria o Gourmet, así como asistir a estos eventos a través de Avante.